Recettes

La recette du mercredi

Il y avait bien longtemps que ce n’était pas arrivé. Mais comme je suis en pleine « restructuration » (une de plus me direz-vous…) je me suis remise en cuisine.

Aujourd’hui

Crumble de féta / courgette

– 6 pts WW

  • Courgette
  • 300 g de riz
  • Menthe
  • 200 g de féta
  • 150 g de farine
  • 50 g d’huile d’olive
  • Sel /poivre

Melle Scooter m’avait donné une énorme courgette, mais qu’en faire…? J’ai cherché dans les recettes thermomo et j’ai trouvé ce crumble.

Evidemment je l’ai pimpé à ma sauce et hop !

Commencer par couper les courgettes en petits dés et faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.

Laver la menthe

Partager la fêta : 80 g que l’on va utilisé immédiatement. Les 120 g restant serviront à faire le crumble.

Hacher grossièrement avec thermomo ou un robot, la menthe et la fêta.

Mélanger cette mixture avec les courgettes cuites et le riz cuit lui aussi. Disposer le tout dans un moule à gratin.

Mélanger au mixer ou avec thermomo la fêta restante et la farine. Recouvrir les courgettes.

Mettre au four pour 30 min à 180°C jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.

Servir chaud, tiède, froid, bref comme vous voulez !!

Bon appétit les amis

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