Recettes

Soupe carottes et lentilles corails : un délice !

J’ai trouvé la recette dans « Saveurs Thermomix #13. et je l’ai arrangé à ma sauce.

il vous faut :

Pour le granula salé :

  • 75 g de flocons d’avoine
  • 1cs de curcuma
  • 25 g de graine de courge
  • 25 g de graine de tournesol
  • 2 cs d’huile végétale
  • 1 blanc d’oeuf

Pour la soupe

  • 1 oignon
  • 20 g d’huile vegetale
  • 450 g de carottes
  • 200 g de lentilles corails
  • 750 g d’eau
  • sel et poivre

J’ai commencé par le granola. J’ai mis tous les ingrédients dans le bol et j’ai tout mélangé 10s / Vit 3.

Ensuite j’ai étalé le mélange obtenu sur une plaque protégée de papier cuisson et hop au four à 170°C pendant 25 min.

Pendant ce temps, j’ai préparé la soupe

J’ai mis l’oignon dans le bol, je l’ai haché (5s / vit 5) et je l’ai fait rissoler avec l’huile 5 min / 120° / vit 1

J’ai ensuite ajouter les carottes épluchées et débitées en rondelles, les lentilles et l’eau

J’ai fait cuire 30 min / 98° / vit 1, puis mixer 30 s / vit 8

Il ne restait plus qu’a servir avec le granola

et hop ! DELICIOUS !!!

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